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PRODUKTION À LA «HAUSGEMACHT»

Ja, natürlich hausgemacht. Mit Tradition.

 

Seit 1972. Gegründet durch Karl und Margrit Rogenmoser. Übernahme 2002 durch Christian Rogenmoser. 2004 Neubau der Produktion an der Marktgasse. 2009 Zusammenschluss zu K&R Delikatessen AG und Eröffnung des Fachgeschäfts an der Dorfstrasse. 2012 Laden-Neubau in Zug. 2017 Neuauftritt Metzgerei Rogenmoser AG. Im Sommer 2018 eröffneten wir das Fachgeschäft an der Bahnhofstrasse in Küssnacht am Rigi. Der Standort am Kolinplatz in Zug wurde immer schwieriger zu bewirtschaften, weshalb am 9. Februar 2019 die letzte Metzgerei in der Zuger Altstadt für immer die Türen schloss. Der Umzug unserer Gastronomie-Küche vom Standort Zug in unsere Produktion in Baar hat bestens geklappt. Im Sommer 2019 bis im Frühjahr 2020 konnte mit vielen Neuanschaffungen in der Produktion und im Verkauf unsere Arbeit erleichtert werden.

Am 2. November eröffnen wir unseren neuen Standort an der Chamerstrasse 11 in 6331 Hünenberg. Die ehemalige “Metzgerei Limacher” ist die perfekte Ergänzung zu unseren bisherigen Standorten. Die Gastronomieküche wird in Hünenberg eingerichtet und verfügt somit über eine sehr grosse Kapazität und viel Platz!

 

Wir sind auch Ausbildungsstätte. Erfahren Sie mehr hier.

WURSTWAREN

WURSTWAREN

Dein Metzger weiss, was dein Herz begehrt. Zart, schmackhaft und perfekt vorbereitet soll es sein, das Fleisch für deine Kochkünste. Würzig, mit gutem Biss und bestem Aussehen sollen sich Trockenfleisch, Aufschnitt und Räucherwurst auf deiner Apéroplatte präsentieren. Diese hohen Ansprüche motivieren unser ganzes Team, täglich mit Feingefühl.

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ÖFFNUNGSZEITEN

ÖFFNUNGSZEITEN

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Dein Metzger weiss, was dein Herz begehrt. Zart, schmackhaft und perfekt vorbereitet soll es sein, das Fleisch für deine Kochkünste. Würzig, mit gutem Biss und bestem Aussehen sollen sich Trockenfleisch, Aufschnitt und Räucherwurst auf deiner Apéroplatte präsentieren. Diese hohen Ansprüche motivieren unser ganzes Team, täglich mit Feingefühl.

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AKTUELLES

Ostern steht vor der Tür!

Feinste, regionale Spezialitäten warten auf Euch. Mit Schweizer Lammfleisch, Zuger Gitzi, Spezialstücken vom Zuger Rind und saftigen Grillstücken vom Zuger Schwein haben wir für jeden Wunsch und jedes Wetter etwas für Sie bereit. Natürlich fehlt auch der Salami-Osterhase nicht.

Wir freuen uns, Sie bei uns zu begrüssen und für das perfekte Festessen zu beraten.

• Gitzi von der Familie Schmid vom Gubel • Zarte Stücke vom Innerschweizer Lamm wie Gigôt, Racks, Nierstücke und Voressen • Schweizer Kaninchen und -Teile

• Fondue Chinoise und Bourguignonne • Tischgrill in allen Variationen • Filet im Teig • gluschtige Fleisch- und Käseplatten

• Rind,- Kalb- und Schweinfleisch von familiären Bauernbetrieben aus der nächsten Umgebung • Knochengereifte Edelstücke • perfekt gelagerte Fleischstücke

• Hausgemachte Wurst- und Schinkenprodukte • breite Palette an hausgemachten Rohfleischspezialiäten • Spezialschnitte von allen Fleischsorten “special Cuts” • vielseitiges Angebot an Grillwaren

Video Grillkurs

Grillkurse 2026

Die Daten für die Grillkurse 2026 stehen fest:

Hier geht’s zum Flyer Grillkurs 2026

Wir sind auch Lehrbetrieb

Seit Jahren engagieren wir uns für die Aus- und Weiterbildung von Jugendlichen und natürlich unseren Mitarbeitern. Mit viel Herzblut bilden wir junge Berufsleute aus, in verschiedenen Berufen und Fachrichtungen.

Falls Du Interesse an einer Schnupperlehre oder einzelnen Schnuppertagen hast, melde Dich einfach bei uns. Wir freuen uns, Dich kennen zu lernen.

Das ganze Metzgerei Rogenmoser Team

 

Hier der Link zu unserem Lehrstellen-Profil:

 

Lehrstellen Metzgerei Rogenmoser

“Hausgemacht”

Die Metzgerei Rogenmoser AG ist ein gewerblich geführter Metzgerei-Betrieb mit Sitz in Baar. Wir verarbeiten und veredeln Fleisch und Fleischprodukte in unserem Produktionsstandort an der Marktgasse 16 in Baar.

Frischfleisch, Brüh-, Koch- und Rohwurstwaren sowie Koch- und Rohpökelwaren werden in diesen Räumlichkeiten aus sämtlichen Tierarten hergestellt, verpackt, gelagert und kommissioniert. In unserer Gastroküche am selben Standort werden ganze Menüs und deren Komponenten zubereitet.

Unsere Mitarbeiter geben für Sie täglich ihr Bestes!

METZGEREI ROGENMOSER

Liebe Kundin, Lieber Kunde

 

Wir sorgen dafür, dass Sie bei uns ein vielfältiges Angebot an hochwertigem Fleisch, feine Charcuterieprodukte, frischem Fisch und erstklassigen Beilagen von höchster Qualität vorfinden.

 

Beim Fleisch setzen wir auf regionale Betriebe, die unsere hohen Qualitätsansprüche betreffend Tierhaltung genau einhalten.